吃完螃蟹就拉肚子可能是因肠胃敏感、食物过敏、细菌感染、消化不良、肠道应激综合征等。

1. 肠胃敏感：肠胃较为敏感脆弱，螃蟹性质寒凉，食用后易刺激肠胃，引发肠道蠕动加快，导致拉肚子。可适当饮用温热的姜茶，起到暖胃驱寒的作用，缓解不适，后续减少食用寒凉食物。

2. 食物过敏：对螃蟹中的某些蛋白质成分过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质，释放组胺等化学物质，引起肠道黏膜水肿、渗出，出现拉肚子症状。需及时就医，在医生指导下服用抗过敏药物，日后避免食用螃蟹及相关过敏食物。

3. 细菌感染：螃蟹生长环境复杂，若烹饪过程中未彻底杀灭细菌，食用后细菌在肠道内大量繁殖，破坏肠道正常菌群平衡，引发炎症导致拉肚子。可遵医嘱服用抗生素治疗，同时补充水分和电解质，防止脱水。

4. 消化不良：螃蟹富含蛋白质和脂肪，若一次性食用过多，肠胃负担加重，消化功能紊乱，引起拉肚子。可适当散步促进消化，也可服用健胃消食片等帮助消化，下次控制食用量。

5. 肠道应激综合征：本身患有肠道应激综合征，螃蟹作为刺激因素，诱发肠道功能紊乱，出现拉肚子情况。要注意腹部保暖，可在医生指导下使用调节肠道功能的药物，保持良好心态和规律作息。

日常应注意饮食卫生，选择新鲜螃蟹并彻底烹饪。食用时控制量，避免暴饮暴食。若拉肚子症状严重或持续不缓解，需及时就医。